Nuevo emprendimiento con IA lucha contra el desperdicio de alimentos

//Nuevo emprendimiento con IA lucha contra el desperdicio de alimentos
foodsys

El emprendimiento chileno Foodsys

desarrolla una solución tecnológica digital con Inteligencia Artificial para mejorar la logística del mercado de alimentos y evitar así los grandes desperdicios que se generan en su distribución.

Según información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), un tercio de las partes comestibles de alimentos producidos para el consumo humano se pierde a nivel mundial, “lo que representa unos 1.300 millones de toneladas de alimentos al año. […] Los países en vías de desarrollo de África, sur y sudeste de Asia y América Latina, desechan el 40%”, según un informe de diciembre de 2017 de la ODEPA.

Para corregir esto, un emprendimiento chileno analizó detalladamente el escenario local y creó una solución tecnológica -con Inteligencia Artificial- que promete mejorar el actual panorama de desperdicio de los alimentos.

Se trata de Foodsys, que “se ha convertido en el primer Mercado de alimentos online que, bajo el uso de inteligencia artificial, está permitiendo a los productores y empresas de alimentos no tener que pasar por los mercados mayoristas para comprar sus insumos. Así compran de manera directa y evitan la pérdida de víveres, al tiempo que acceden a un modelo justo y un servicio puerta a puerta cómodo para todos”, según comentan desde este emprendimiento.

Foodsys es una solución tecnológica digital al problema de la concentración y logística. Es un “espacio” no físico, donde se reúnen en un solo lugar digital tanto productores de alimentos como quienes los consuman o emplean (negocios de ventas, restaurantes, hoteles y otros) compilando los pedidos y ofertas de productos, de una forma dinámica, rápida y concreta.

“Foodsys desarrolló una Inteligencia Artificial (IA) que permite ordenar todos los requerimientos que llegan de venta y comprar los alimentos a la red de productores asociados de manera optimalizada, haciendo un seguimiento del total de pedidos y coordinando todo la logística necesaria de principio a fin -considerando cuántos insumos se tienen, distancias, precios de los productos, calidad- y generando rutas inteligentes (las de menor tiempo de distribución y más eficientes en traslados) para comprar y entregar las frutas y verduras a sus usuarios finales”, explica Edgardo Lobos, su fundador.

Origen de Foodsys

Creado por Edgardo Lobos en 2015, esta plataforma es el primer “marketplace” de alimentos que otorga soluciones viables al sistema tradicional mayorista de distribución, mediante un sistema en red de nodos inteligentes y colaborativos con completa trazabilidad de las operaciones de suministro de principio a fin.

Todo comenzó en el 2015 cuando Lobos (ingeniero) se unió a Yamir Rivera (abogado) para desarrollar un proyecto que resolviera las ineficiencias de la cadena del suministro de alimentos.

Estos dos emprendedores se adjudicaron un Capital Semilla CORFO  y recibieron USD 50 mil de la aceleradora Reimagine Food para ser incubados en Barcelona (España), gracias a lo cual crearon la base tecnológica de este sistema de distribución de alimentos descentralizado, concretando en un piloto junto a 400 agricultores.

Más adelante, entre 2016 y 2017 sumaron Inteligencia Artificial y compras colaborativas (con un algoritmo genético para tomar decisiones óptimas a gran escala). Así evolucionan en cada corrida de datos para encontrar mejores respuestas de manera automática en el tiempo.

En 2018 lanzaron una central piloto y buscaron adherir a nuevas estrategias, sumando tecnología blockchain para crear un concepto único de inversión con el objetivo de hacer de esta red el mayor ecosistema de distribución de alimentos de Latinoamérica.

Semilla Foodsys

El emprendimiento desarrolló la llamada Semilla Foodsys, un “elemento tecnológico que representa la propiedad en esta red de acopio y distribución. Ésta permite campaña a campaña, nodo a nodo, ir creciendo y abarcando nuevos territorios”, detalla su fundador.

“La semilla es la llave que conecta al inversor con un futuro más colaborativo, justo, eficiente, simple y seguro para la industria de los alimentos”, permitiendo que cualquier persona o empresa pueda invertir en los centros de distribución (nodos), “siendo dueños de una parte de la red; donde la ganancia lograda en estos nodos se distribuirá entre los propietarios de Semillas Foodsys”, comenta Lobos.

Hoy en día este emprendimiento tecnológico con foco en mejorar la distribución de alimentos, ya posee más de 30 clientes y 50 proveedores recurrentes, junto con el interés de diversas empresas para unirse a la red en calidad de inversionistas por un monto cercano al millón de dólares, todo debido al concepto, la tecnología y la comodidad de la red. En este sentido, Foodsys  proyecta ventas en 2019 cercanas a los USD 5 millones.

fin -considerando cuántos insumos se tienen, distancias, precios de los productos, calidad- y generando rutas inteligentes (las de menor tiempo de distribución y más eficientes en traslados) para comprar y entregar las frutas y verduras a sus usuarios finales”, explica Edgardo Lobos, su fundador.

http://www.innovacion.cl/2019/02/nuevo-emprendimiento-tecnologico-con-ia-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos/

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